厨师菜谱-Mcmtd联盟_厨师网站-美食菜谱

 找回密码
立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

查看: 1066|回复: 0
收起左侧

[浙菜] 油焖春笋

[复制链接]
admin 发表于 2021-8-15 06:45:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

支持QQ微信登录,微信公众名厨梦I名厨美食联盟

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

油焖春笋

 油焖春笋
4 I- U- n- [0 E% v! o
油焖春笋7 ^" @9 F* Q' M& m# M: U
油焖春笋是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。

* B* J* i; y- n0 s1 i
主料:春笋3根

, [8 a; I2 S4 X" j4 n) g5 Q  }
调料:春笋200克,酱油25克,白砂糖20克,味精15克,盐5克,植物油50克
( R: y; l0 d5 u' R
做法:
1、将春笋切成5厘米长的条,把油锅烧至七成热,将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出;
2、锅留底油烧热倒入春笋,再加老抽,糖,味精和适量水,用小火焖烧至水分基本收干后,淋些明油装盘即可。

/ c1 `/ f1 ?# D3 @! d
回复 论坛版权

举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

站点地图|名厨梦I名厨美食联盟I厨师菜谱网-厨师网站 ( 苏ICP备2021003539号-1 )|网站地图

GMT, 2022-1-24 21:05 , Processed in 0.061055 second(s), 26 queries , Gzip On.

X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表